Кролик в духовке
Время подготовки: 3 часа. Время приготовления: 2 часа 20 мин. Вид кухни: русская. В чём готовить: в духовке. Предлагаю приготовить кролика, предварительно замаринованного в уксусно-медовом маринаде с луком и пряностями.
.jpg "Кролик в духовке - пошаговый рецепт с фото")
Автор: Вера Кириленко, читатель и автор Food. Пищевая ценность на г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов. Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы. Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться. Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.
Если в соус добавить куриный или овощной бульон, вкус будет намного богаче, а если влить немного белого вина, соус получится густым и шелковистым, и главное — без излишнего добавления масла! Деревянные шпажки нужно предварительно замочить на несколько часов в воде. Такой маринад делают в Провансе, добавляют в него чаще всего тимьян, майоран или сухую смесь прованских травок, но, если взять даже не целую смесь, а только орегано, тоже будет очень хорошо. Кролик в духовке со специями — это очень вкусно!
